女娲补天与徐州“地锅”

yu者常乐

               远古时代，四根擎天大柱倾倒，九州大地裂毁，天不能覆盖大地，大地无法承载万物，大火蔓延不熄，洪水泛滥不止，凶猛的野兽吃掉善良的百姓，凶猛的禽鸟用爪子抓取老人和小孩。

     在这种情况下，女娲冶炼五色石来修补苍天，砍断海中巨鳌的脚来做撑起四方的天柱，杀死黑龙来拯救冀州，用芦灰堆积起来堵塞住了洪水。天空被修补了，天地四方的柱子重新竖立了起来，洪水退去，中原大地上恢复了平静。

       凶猛的鸟兽都死了，善良的百姓存活下来。女娲背靠大地、怀抱青天，让春天温暖，夏天炽热，秋天肃杀，冬天寒冷。她头枕着方尺、身躺着准绳，当阴阳之气阻塞不通时，便给予疏理贯通；当逆气伤物危害百姓积聚财物时，便给予禁止消除。从此天地就永久牢固了。

      女娲补天：形容改造天地的雄伟气魄和大无畏的斗争精神。出自西汉·刘安《淮南子·览冥训》：“于是女娲炼五色石以补苍天。”






       在徐州，无论是大酒店还是小酒馆，都要有一道徐州人特别爱点的菜，那就是“地锅”。现在“地锅”都成系列了，有地锅鸡、地锅鱼、地锅排骨、地锅牛肉、地锅三鲜等等各种食材、各种味道的。在这花样繁多的“地锅”中，都少不了的一样食物，那就是――“贴荷饼”。其实现在很受食客欢迎的地锅，也是从民间的“柴火锅，贴荷饼”改良演化而来的，有句俗语“柴火锅，贴荷饼，大乎辣椒大乎油，可得味了”，说得就是徐州人吃地锅后的滋润心情。

      偶发奇想，把女娲补天的故事和徐州”地锅菜”联系一起说，只因感觉二者之间有些联系。